Mai jos este compoziția alimentelor (Boabe de soia, fierte fără sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 168,26 kcal 704,50 kJ | % din energie |
| Gras | 7,97 g | 44 % |
| Carbohidraților | 4,64 g | 11 % |
| Proteină | 16,14 g | 45 % |
| Zahăr | 2,48 g | |
| Grăsime saturată | 1,28 g | |
| Sare | 7,38 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 1080,05 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,51 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,08 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 3,06 g |
| acizi grași, total | 5,98 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 4,14 g |
| acizi grași, total saturați | 1,28 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 3060,15 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 2,16 g |
| calciu | 75,29 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,64 g |
| carotenoide, total | 10,80 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 704,50 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 4,19 g |
| fibră, totală | 7,07 g |
| fier, total | 3,78 mg |
| folate, total | 116,56 ug |
| fosfor | 210,20 mg |
| fructoză | 0,23 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,09 g |
| grăsime, totală | 7,97 g |
| iodură (iod) | 2,70 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 101,26 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,50 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,99 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 3,06 g |
| potasiu | 778,54 mg |
| proteine, total | 16,14 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 7,38 mg |
| seleniu, total | 8,58 ug |
| sodiu | 2,90 mg |
| steroli, total | 55,71 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,37 mg |
| triptofan | 202,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,81 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,38 mg |
| vitamina k, totală | 21,15 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,21 mg |
| zaharoză | 2,16 g |
| zaharuri, total | 2,48 g |
| zinc | 0,45 mg |