Mai jos este compoziția alimentelor (Boabe de soia, prajite - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 175,67 kcal 735,69 kJ | % din energie |
| Gras | 9,88 g | 53 % |
| Carbohidraților | 11,90 g | 29 % |
| Proteină | 7,81 g | 18 % |
| Zahăr | 3,28 g | |
| Grăsime saturată | 0,98 g | |
| Sare | 275,09 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 1066,36 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,79 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,07 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,92 g |
| acizi grași, total | 8,78 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 3,98 g |
| acizi grași, total saturați | 0,98 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,11 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2914,95 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,62 g |
| calciu | 47,25 mg |
| carbohidrat, disponibil | 11,90 g |
| carotenoide, total | 3207,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,57 mg |
| energie, calculat | 735,69 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,54 g |
| fibră, totală | 4,19 g |
| fier, total | 1,95 mg |
| folate, total | 55,39 ug |
| fosfor | 118,80 mg |
| fructoză | 0,71 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,67 g |
| grăsime, totală | 9,88 g |
| iodură (iod) | 8,43 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 52,11 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,98 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,80 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,61 g |
| potasiu | 485,69 mg |
| proteine, total | 7,81 g |
| riboflavină | 0,07 mg |
| sare | 275,09 mg |
| seleniu, total | 5,30 ug |
| sodiu | 107,96 mg |
| steroli, total | 72,21 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,18 mg |
| triptofan | 98,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 197,23 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,97 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,67 mg |
| vitamina k, totală | 22,89 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 1,91 g |
| zaharuri, total | 3,28 g |
| zinc | 0,50 mg |