Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză, brânză proaspătă de casă, 9-14% grăsimi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 198,37 kcal 830,51 kJ | % din energie |
| Gras | 11,00 g | 51 % |
| Carbohidraților | 4,30 g | 8 % |
| Proteină | 20,19 g | 41 % |
| Zahăr | 4,30 g | |
| Grăsime saturată | 7,20 g | |
| Sare | 1151,87 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 43,56 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,47 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,04 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,17 g |
| acizi grași, total | 10,25 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,27 g |
| acizi grași, total saturați | 7,20 g |
| acizi grași, total trans | 0,32 g |
| acizi organici, total | 0,56 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 142,41 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 68,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,30 g |
| carotenoide, total | 188,40 ug |
| colesterol (gc) | 34,00 mg |
| energie, calculat | 830,51 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,10 mg |
| folate, total | 2,80 ug |
| fosfor | 145,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 11,00 g |
| iodură (iod) | 11,00 ug |
| lactoză | 4,30 g |
| magneziu | 10,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,77 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,13 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 85,00 mg |
| proteine, total | 20,19 g |
| riboflavină | 0,26 mg |
| sare | 1151,87 mg |
| seleniu, total | 15,60 ug |
| sodiu | 452,07 mg |
| steroli, total | 0,66 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 98,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 253,60 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,70 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,10 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,57 mg |
| vitamina k, totală | 2,55 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 4,30 g |
| zinc | 0,33 mg |