Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză de capră, chφvre, 30% grăsime, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 376,91 kcal 1577,36 kJ | % din energie |
| Gras | 32,65 g | 77 % |
| Carbohidraților | 1,15 g | 1 % |
| Proteină | 20,56 g | 22 % |
| Zahăr | 1,15 g | |
| Grăsime saturată | 20,47 g | |
| Sare | 1277,38 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 318,64 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 8,52 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,32 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,39 g |
| acizi grași, total | 32,28 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,85 g |
| acizi grași, total saturați | 20,47 g |
| acizi grași, total trans | 1,40 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1383,49 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 284,49 mg |
| carbohidrat, disponibil | 1,15 g |
| carotenoide, total | 77,80 ug |
| colesterol (gc) | 77,17 mg |
| energie, calculat | 1577,36 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,55 mg |
| folate, total | 59,08 ug |
| fosfor | 358,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,10 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 32,65 g |
| iodură (iod) | 0,20 ug |
| lactoză | 1,06 g |
| magneziu | 27,73 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,47 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,09 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 151,18 mg |
| proteine, total | 20,56 g |
| riboflavină | 0,64 mg |
| sare | 1277,38 mg |
| seleniu, total | 3,34 ug |
| sodiu | 501,33 mg |
| steroli, total | 20,02 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 197,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 404,53 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,21 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,68 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,01 mg |
| vitamina k, totală | 6,82 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 1,15 g |
| zinc | 0,63 mg |