Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză de curcan, prăjită fără grăsime - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 193,12 kcal 808,32 kJ | % din energie |
| Gras | 7,61 g | 34 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 30,99 g | 66 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 2,26 g | |
| Sare | 1564,68 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 46,25 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 129,58 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,39 g |
| acizi grași, total | 7,30 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,67 g |
| acizi grași, total saturați | 2,26 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1112,31 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 56,34 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 16,20 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 1,30 ug |
| colesterol (gc) | 98,45 mg |
| energie, calculat | 808,32 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,14 mg |
| folate, total | 14,08 ug |
| fosfor | 212,30 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 7,61 g |
| iodură (iod) | 39,44 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 24,41 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 18,09 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 10,56 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 310,38 mg |
| proteine, total | 30,99 g |
| riboflavină | 0,27 mg |
| sare | 1564,68 mg |
| seleniu, total | 29,16 ug |
| sodiu | 614,08 mg |
| steroli, total | 1,41 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofan | 450,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 15,53 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,41 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,99 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,99 mg |
| vitamina k, totală | 84,51 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,58 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 3,66 mg |