Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză, emmental, 27-30% grăsime, etichetă albastră - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 378,35 kcal 1583,96 kJ | % din energie |
| Gras | 30,00 g | 71 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 27,88 g | 29 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 20,00 g | |
| Sare | 764,40 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 85,31 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 7,04 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,49 g |
| acizi grași, total | 28,42 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,69 g |
| acizi grași, total saturați | 20,00 g |
| acizi grași, total trans | 0,70 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 411,85 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 862,35 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 128,60 ug |
| colesterol (gc) | 76,00 mg |
| energie, calculat | 1583,96 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,23 mg |
| folate, total | 20,00 ug |
| fosfor | 514,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 30,00 g |
| iodură (iod) | 38,90 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 32,50 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 6,63 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,10 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 73,00 mg |
| proteine, total | 27,88 g |
| riboflavină | 0,30 mg |
| sare | 764,40 mg |
| seleniu, total | 19,29 ug |
| sodiu | 300,00 mg |
| steroli, total | 0,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofan | 388,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 258,80 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,23 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,58 mg |
| vitamina k, totală | 7,78 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 3,51 mg |