Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză fondue - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 251,43 kcal 1052,71 kJ | % din energie |
| Gras | 16,97 g | 65 % |
| Carbohidraților | 1,17 g | 2 % |
| Proteină | 17,60 g | 30 % |
| Alcool | 1,35 g | 3 % |
| Zahăr | 0,22 g | |
| Grăsime saturată | 10,37 g | |
| Sare | 744,08 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 73,01 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,93 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,07 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,25 g |
| acizi grași, total | 15,17 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,39 g |
| acizi grași, total saturați | 10,37 g |
| acizi grași, total trans | 0,48 g |
| acizi organici, total | 1,45 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 224,66 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 1,35 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,95 g |
| calciu | 592,47 mg |
| carbohidrat, disponibil | 1,17 g |
| carotenoide, total | 57,50 ug |
| colesterol (gc) | 42,83 mg |
| energie, calculat | 1052,71 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,25 mg |
| folate, total | 9,39 ug |
| fosfor | 338,80 mg |
| fructoză | 0,11 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,11 g |
| grăsime, totală | 16,97 g |
| iodură (iod) | 16,58 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 22,60 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,23 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,07 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 75,14 mg |
| proteine, total | 17,60 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 744,08 mg |
| seleniu, total | 13,56 ug |
| sodiu | 292,03 mg |
| steroli, total | 2,52 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,02 mg |
| triptofan | 237,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 121,38 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,25 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,39 mg |
| vitamina d | 0,14 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,29 mg |
| vitamina k, totală | 32,61 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,22 g |
| zinc | 2,81 mg |