Mai jos este compoziția alimentelor (Brânză tare, brânză de capră, 20-25% grăsime - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 351,58 kcal 1471,40 kJ | % din energie |
| Gras | 32,60 g | 83 % |
| Carbohidraților | 3,60 g | 3 % |
| Proteină | 12,00 g | 14 % |
| Zahăr | 3,60 g | |
| Grăsime saturată | 20,33 g | |
| Sare | 1477,84 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 139,20 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 7,73 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,14 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,44 g |
| acizi grași, total | 30,76 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,78 g |
| acizi grași, total saturați | 20,33 g |
| acizi grași, total trans | 1,05 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 420,50 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 68,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,60 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 60,70 mg |
| energie, calculat | 1471,40 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,10 mg |
| folate, total | 20,00 ug |
| fosfor | 145,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 32,60 g |
| lactoză | 3,60 g |
| magneziu | 10,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,67 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,65 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 85,00 mg |
| proteine, total | 12,00 g |
| riboflavină | 0,90 mg |
| sare | 1477,84 mg |
| seleniu, total | 9,27 ug |
| sodiu | 580,00 mg |
| steroli, total | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,27 mg |
| triptofan | 180,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 162,18 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,10 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,41 mg |
| vitamina k, totală | 2,54 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,04 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 3,60 g |
| zinc | 0,33 mg |