Mai jos este compoziția alimentelor (Broasca de broccoli - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 85,09 kcal 356,36 kJ | % din energie |
| Gras | 3,50 g | 38 % |
| Carbohidraților | 7,63 g | 39 % |
| Proteină | 4,74 g | 23 % |
| Zahăr | 3,52 g | |
| Grăsime saturată | 1,05 g | |
| Sare | 462,02 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 270,54 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,40 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,27 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,58 g |
| acizi grași, total | 3,36 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,87 g |
| acizi grași, total saturați | 1,05 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,27 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 577,71 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,12 g |
| calciu | 87,71 mg |
| carbohidrat, disponibil | 7,63 g |
| carotenoide, total | 1623,50 ug |
| colesterol (gc) | 4,43 mg |
| energie, calculat | 356,36 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,05 g |
| fibră, totală | 1,61 g |
| fier, total | 0,70 mg |
| folate, total | 46,93 ug |
| fosfor | 102,10 mg |
| fructoză | 0,40 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,68 g |
| grăsime, totală | 3,50 g |
| iodură (iod) | 17,69 ug |
| lactoză | 2,35 g |
| magneziu | 20,77 mg |
| maltoză | 0,05 g |
| niacin echivalente, total | 1,15 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,61 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,56 g |
| potasiu | 308,66 mg |
| proteine, total | 4,74 g |
| riboflavină | 0,17 mg |
| sare | 462,02 mg |
| seleniu, total | 2,14 ug |
| sodiu | 181,33 mg |
| steroli, total | 35,43 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 49,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 59,24 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,18 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 44,46 mg |
| vitamina d | 0,61 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,87 mg |
| vitamina k, totală | 65,06 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,09 mg |
| zaharoză | 0,04 g |
| zaharuri, total | 3,52 g |
| zinc | 0,30 mg |