Mai jos este compoziția alimentelor (Carne de vită, carne de vită și de vită, coapte în cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 270,79 kcal 1133,98 kJ | % din energie |
| Gras | 19,57 g | 65 % |
| Carbohidraților | 6,49 g | 9 % |
| Proteină | 17,40 g | 26 % |
| Zahăr | 0,54 g | |
| Grăsime saturată | 7,88 g | |
| Sare | 959,76 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,80 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 132,68 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 8,69 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,15 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,24 g |
| acizi grași, total | 18,24 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,49 g |
| acizi grași, total saturați | 7,88 g |
| acizi grași, total trans | 0,16 g |
| acizi organici, total | 0,02 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1172,66 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 5,96 g |
| calciu | 22,91 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,49 g |
| carotenoide, total | 115,40 ug |
| colesterol (gc) | 101,16 mg |
| energie, calculat | 1133,98 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,27 g |
| fibră, totală | 0,43 g |
| fier, total | 1,32 mg |
| folate, total | 11,97 ug |
| fosfor | 151,30 mg |
| fructoză | 0,13 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,18 g |
| grăsime, totală | 19,57 g |
| iodură (iod) | 30,19 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,81 mg |
| maltoză | 0,07 g |
| niacin echivalente, total | 7,90 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,12 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,11 g |
| potasiu | 239,47 mg |
| proteine, total | 17,40 g |
| riboflavină | 0,18 mg |
| sare | 959,76 mg |
| seleniu, total | 22,21 ug |
| sodiu | 376,67 mg |
| steroli, total | 4,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofan | 230,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 46,96 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,14 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,59 mg |
| vitamina d | 0,58 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,66 mg |
| vitamina k, totală | 2,31 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,36 mg |
| zaharoză | 0,16 g |
| zaharuri, total | 0,54 g |
| zinc | 3,27 mg |