Mai jos este compoziția alimentelor (Cartofi de soia și caserola de cartofi, roșii, lapte cu conținut scăzut de grăsimi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 112,81 kcal 472,22 kJ | % din energie |
| Gras | 4,18 g | 36 % |
| Carbohidraților | 9,96 g | 36 % |
| Proteină | 7,53 g | 28 % |
| Zahăr | 2,49 g | |
| Grăsime saturată | 2,15 g | |
| Sare | 678,90 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 2,75 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 80,78 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,08 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,29 g |
| acizi grași, total | 3,82 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,39 g |
| acizi grași, total saturați | 2,15 g |
| acizi grași, total trans | 0,09 g |
| acizi organici, total | 0,58 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 277,10 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 7,46 g |
| calciu | 168,94 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,96 g |
| carotenoide, total | 1891,70 ug |
| colesterol (gc) | 17,52 mg |
| energie, calculat | 472,22 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,90 g |
| fibră, totală | 1,61 g |
| fier, total | 1,13 mg |
| folate, total | 24,82 ug |
| fosfor | 161,80 mg |
| fructoză | 0,55 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,43 g |
| grăsime, totală | 4,18 g |
| iodură (iod) | 18,39 ug |
| lactoză | 0,71 g |
| magneziu | 34,23 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 2,11 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,56 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,55 g |
| potasiu | 368,07 mg |
| proteine, total | 7,53 g |
| riboflavină | 0,11 mg |
| sare | 678,90 mg |
| seleniu, total | 4,71 ug |
| sodiu | 266,44 mg |
| steroli, total | 7,17 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofan | 106,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 37,64 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,36 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 5,92 mg |
| vitamina d | 0,26 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,37 mg |
| vitamina k, totală | 4,85 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 2,49 g |
| zinc | 1,08 mg |