Mai jos este compoziția alimentelor (Cartofi dulci, coapte - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 87,95 kcal 368,10 kJ | % din energie |
| Gras | 0,05 g | 0 % |
| Carbohidraților | 18,29 g | 95 % |
| Proteină | 1,71 g | 5 % |
| Zahăr | 4,54 g | |
| Grăsime saturată | 0,02 g | |
| Sare | 152,33 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 1,09 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,01 g |
| acizi grași, total | 0,04 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,02 g |
| acizi grași, total saturați | 0,02 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 14,13 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 13,75 g |
| calciu | 32,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 18,29 g |
| carotenoide, total | 9256,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 368,10 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,52 g |
| fibră, totală | 3,26 g |
| fier, total | 0,66 mg |
| folate, total | 8,97 ug |
| fosfor | 51,10 mg |
| fructoză | 0,76 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,04 g |
| grăsime, totală | 0,05 g |
| iodură (iod) | 2,17 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 27,17 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,87 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,61 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,20 g |
| potasiu | 366,30 mg |
| proteine, total | 1,71 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 152,33 mg |
| seleniu, total | 0,65 ug |
| sodiu | 59,78 mg |
| steroli, total | 13,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 21,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 691,18 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,83 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,28 mg |
| vitamina k, totală | 1,96 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,23 mg |
| zaharoză | 2,74 g |
| zaharuri, total | 4,54 g |
| zinc | 0,33 mg |