Mai jos este compoziția alimentelor (Cartofi dulci, fără piele - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 80,78 kcal 338,65 kJ | % din energie |
| Gras | 0,05 g | 0 % |
| Carbohidraților | 16,83 g | 94 % |
| Proteină | 1,57 g | 6 % |
| Zahăr | 4,18 g | |
| Grăsime saturată | 0,02 g | |
| Sare | 140,14 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 1,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,01 g |
| acizi grași, total | 0,03 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,01 g |
| acizi grași, total saturați | 0,02 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 13,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 12,65 g |
| calciu | 30,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 16,83 g |
| carotenoide, total | 8516,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 338,65 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,40 g |
| fibră, totală | 3,00 g |
| fier, total | 0,61 mg |
| folate, total | 11,00 ug |
| fosfor | 47,00 mg |
| fructoză | 0,70 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,96 g |
| grăsime, totală | 0,05 g |
| iodură (iod) | 2,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 25,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,89 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,56 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,10 g |
| potasiu | 337,00 mg |
| proteine, total | 1,57 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 140,14 mg |
| seleniu, total | 0,60 ug |
| sodiu | 55,00 mg |
| steroli, total | 12,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 20,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 706,54 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 2,40 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,26 mg |
| vitamina k, totală | 1,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,21 mg |
| zaharoză | 2,52 g |
| zaharuri, total | 4,18 g |
| zinc | 0,30 mg |