Mai jos este compoziția alimentelor (Caserola lui jansson, ispita lui jansson, crema de gătit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 147,71 kcal 618,07 kJ | % din energie |
| Gras | 8,20 g | 53 % |
| Carbohidraților | 11,69 g | 32 % |
| Proteină | 5,26 g | 15 % |
| Zahăr | 3,35 g | |
| Grăsime saturată | 4,61 g | |
| Sare | 1209,84 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 167,84 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 86,56 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,09 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,38 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,22 g |
| acizi grași, total | 7,52 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,63 g |
| acizi grași, total saturați | 4,61 g |
| acizi grași, total trans | 0,18 g |
| acizi organici, total | 1,57 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 204,01 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 85,97 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 8,34 g |
| calciu | 50,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 11,69 g |
| carotenoide, total | 71,60 ug |
| colesterol (gc) | 21,99 mg |
| energie, calculat | 618,07 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,65 g |
| fibră, totală | 0,77 g |
| fier, total | 0,69 mg |
| folate, total | 14,09 ug |
| fosfor | 75,00 mg |
| fructoză | 0,35 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,37 g |
| grăsime, totală | 8,20 g |
| iodură (iod) | 9,10 ug |
| lactoză | 1,35 g |
| magneziu | 19,62 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,48 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,63 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,29 g |
| potasiu | 372,15 mg |
| proteine, total | 5,26 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 1209,84 mg |
| seleniu, total | 8,85 ug |
| sodiu | 474,82 mg |
| steroli, total | 5,94 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 60,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 55,09 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,13 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 4,99 mg |
| vitamina d | 0,69 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,35 mg |
| vitamina k, totală | 2,69 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 1,29 g |
| zaharuri, total | 3,35 g |
| zinc | 0,54 mg |