Mai jos este compoziția alimentelor (Chanterelle, kokt - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 35,61 kcal 149,81 kJ | % din energie |
| Gras | 0,92 g | 0 % |
| Carbohidraților | 2,06 g | 50 % |
| Proteină | 2,61 g | 50 % |
| Zahăr | 1,92 g | |
| Grăsime saturată | 0,05 g | |
| Sare | 6,79 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 0,53 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,24 g |
| acizi grași, total | 0,37 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,26 g |
| acizi grași, total saturați | 0,05 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,16 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 226,75 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 0,13 g |
| calciu | 4,80 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,06 g |
| carotenoide, total | 1772,50 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 149,81 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,93 g |
| fibră, totală | 4,29 g |
| fier, total | 1,13 mg |
| folate, total | 6,91 ug |
| fosfor | 66,70 mg |
| fructoză | 0,07 g |
| glucoză | 0,07 g |
| grăsime, totală | 0,92 g |
| iodură (iod) | 1,33 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 13,33 mg |
| maltoză | 0,07 g |
| niacin echivalente, total | 4,73 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 5,25 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,13 g |
| potasiu | 600,00 mg |
| proteine, total | 2,61 g |
| riboflavină | 0,13 mg |
| sare | 6,79 mg |
| seleniu, total | 24,00 ug |
| sodiu | 2,67 mg |
| steroli, total | 44,93 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 39,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 132,41 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,22 mg |
| vitamina d | 7,69 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,00 mg |
| vitamina k, totală | 0,03 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 0,07 g |
| zaharuri, total | 1,92 g |
| zinc | 1,03 mg |