Mai jos este compoziția alimentelor (Ciupercă de ciuperci, îngroșată - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 55,21 kcal 231,95 kJ | % din energie |
| Gras | 3,69 g | 63 % |
| Carbohidraților | 3,82 g | 28 % |
| Proteină | 1,26 g | 9 % |
| Zahăr | 0,85 g | |
| Grăsime saturată | 0,68 g | |
| Sare | 1291,32 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 255,74 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,72 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,26 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,80 g |
| acizi grași, total | 3,59 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,06 g |
| acizi grași, total saturați | 0,68 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,08 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 796,08 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 2,97 g |
| calciu | 7,95 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,82 g |
| carotenoide, total | 5,70 ug |
| colesterol (gc) | 1,71 mg |
| energie, calculat | 231,95 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,50 g |
| fibră, totală | 1,01 g |
| fier, total | 1,44 mg |
| folate, total | 8,64 ug |
| fosfor | 44,00 mg |
| fructoză | 0,13 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,54 g |
| grăsime, totală | 3,69 g |
| iodură (iod) | 2,02 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 6,45 mg |
| maltoză | 0,03 g |
| niacin echivalente, total | 2,42 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,71 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,17 g |
| potasiu | 195,82 mg |
| proteine, total | 1,26 g |
| riboflavină | 0,17 mg |
| sare | 1291,32 mg |
| seleniu, total | 18,59 ug |
| sodiu | 506,80 mg |
| steroli, total | 27,22 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 18,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 13,23 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,22 mg |
| vitamina d | 2,84 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,61 mg |
| vitamina k, totală | 3,77 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 0,15 g |
| zaharuri, total | 0,85 g |
| zinc | 0,39 mg |