Mai jos este compoziția alimentelor (Ciupercă de ciuperci, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cremă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 139,10 kcal 582,23 kJ | % din energie |
| Gras | 10,83 g | 74 % |
| Carbohidraților | 6,59 g | 20 % |
| Proteină | 2,77 g | 7 % |
| Zahăr | 3,39 g | |
| Grăsime saturată | 4,91 g | |
| Sare | 1079,41 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 357,75 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,58 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,36 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,08 g |
| acizi grași, total | 10,26 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,48 g |
| acizi grași, total saturați | 4,91 g |
| acizi grași, total trans | 0,19 g |
| acizi organici, total | 1,20 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1064,54 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 3,21 g |
| calciu | 71,46 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,59 g |
| carotenoide, total | 36,20 ug |
| colesterol (gc) | 16,47 mg |
| energie, calculat | 582,23 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,22 g |
| fibră, totală | 0,86 g |
| fier, total | 1,19 mg |
| folate, total | 9,45 ug |
| fosfor | 93,70 mg |
| fructoză | 0,12 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,45 g |
| grăsime, totală | 10,83 g |
| iodură (iod) | 8,89 ug |
| lactoză | 2,64 g |
| magneziu | 11,89 mg |
| maltoză | 0,03 g |
| niacin echivalente, total | 2,30 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,21 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,15 g |
| potasiu | 242,95 mg |
| proteine, total | 2,77 g |
| riboflavină | 0,22 mg |
| sare | 1079,41 mg |
| seleniu, total | 16,30 ug |
| sodiu | 423,63 mg |
| steroli, total | 30,52 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 40,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 66,73 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,19 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,42 mg |
| vitamina d | 2,65 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,93 mg |
| vitamina k, totală | 6,24 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,13 mg |
| zaharoză | 0,14 g |
| zaharuri, total | 3,39 g |
| zinc | 0,55 mg |