Mai jos este compoziția alimentelor (Ciupercă, prăjită - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 97,04 kcal 406,76 kJ | % din energie |
| Gras | 7,79 g | 76 % |
| Carbohidraților | 3,53 g | 14 % |
| Proteină | 2,24 g | 10 % |
| Zahăr | 2,44 g | |
| Grăsime saturată | 1,43 g | |
| Sare | 1051,60 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 541,21 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,56 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,54 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,64 g |
| acizi grași, total | 7,39 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,20 g |
| acizi grași, total saturați | 1,43 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,14 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1634,65 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 1,09 g |
| calciu | 8,74 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,53 g |
| carotenoide, total | 7,60 ug |
| colesterol (gc) | 3,27 mg |
| energie, calculat | 406,76 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,18 g |
| fibră, totală | 2,30 g |
| fier, total | 3,29 mg |
| folate, total | 21,69 ug |
| fosfor | 89,50 mg |
| fructoză | 0,12 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,46 g |
| grăsime, totală | 7,79 g |
| iodură (iod) | 26,70 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 11,43 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 6,06 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 6,53 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,12 g |
| potasiu | 413,69 mg |
| proteine, total | 2,24 g |
| riboflavină | 0,41 mg |
| sare | 1051,60 mg |
| seleniu, total | 17,11 ug |
| sodiu | 412,72 mg |
| steroli, total | 76,39 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 35,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 28,06 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,64 mg |
| vitamina d | 5,63 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,27 mg |
| vitamina k, totală | 7,55 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,27 mg |
| zaharoză | 0,85 g |
| zaharuri, total | 2,44 g |
| zinc | 0,79 mg |