Mai jos este compoziția alimentelor (Ciupercă și carton de cartofi, lapte, ouă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 84,13 kcal 352,83 kJ | % din energie |
| Gras | 3,59 g | 38 % |
| Carbohidraților | 9,28 g | 51 % |
| Proteină | 2,91 g | 11 % |
| Zahăr | 1,89 g | |
| Grăsime saturată | 0,87 g | |
| Sare | 904,21 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 6,41 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 200,34 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,52 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,65 g |
| acizi grași, total | 3,35 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,86 g |
| acizi grași, total saturați | 0,87 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,34 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 636,11 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 7,39 g |
| calciu | 36,16 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,28 g |
| carotenoide, total | 75,80 ug |
| colesterol (gc) | 24,35 mg |
| energie, calculat | 352,83 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,39 g |
| fibră, totală | 1,06 g |
| fier, total | 1,34 mg |
| folate, total | 16,97 ug |
| fosfor | 79,10 mg |
| fructoză | 0,21 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,51 g |
| grăsime, totală | 3,59 g |
| iodură (iod) | 7,22 ug |
| lactoză | 1,05 g |
| magneziu | 17,08 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 2,45 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,07 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,27 g |
| potasiu | 309,86 mg |
| proteine, total | 2,91 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 904,21 mg |
| seleniu, total | 15,16 ug |
| sodiu | 354,87 mg |
| steroli, total | 20,69 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 41,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 26,48 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,20 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 3,73 mg |
| vitamina d | 2,25 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,57 mg |
| vitamina k, totală | 3,24 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,15 mg |
| zaharoză | 0,10 g |
| zaharuri, total | 1,89 g |
| zinc | 0,56 mg |