Mai jos este compoziția alimentelor (Cod negru cu șuncă albă, brânză, lapte fără grăsimi, pesmet, coapte în cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 114,01 kcal 477,73 kJ | % din energie |
| Gras | 5,01 g | 41 % |
| Carbohidraților | 4,20 g | 15 % |
| Proteină | 12,90 g | 44 % |
| Zahăr | 1,16 g | |
| Grăsime saturată | 2,74 g | |
| Sare | 624,15 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 126,68 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 51,92 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,26 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,23 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,19 g |
| acizi grași, total | 4,60 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,45 g |
| acizi grași, total saturați | 2,74 g |
| acizi grași, total trans | 0,15 g |
| acizi organici, total | 0,05 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 172,26 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 46,32 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,04 g |
| calciu | 160,50 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,20 g |
| carotenoide, total | 17,50 ug |
| colesterol (gc) | 42,09 mg |
| energie, calculat | 477,73 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,11 g |
| fibră, totală | 0,15 g |
| fier, total | 0,18 mg |
| folate, total | 6,76 ug |
| fosfor | 177,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 5,01 g |
| iodură (iod) | 58,53 ug |
| lactoză | 1,11 g |
| magneziu | 15,02 mg |
| maltoză | 0,04 g |
| niacin echivalente, total | 3,34 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,80 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,04 g |
| potasiu | 251,22 mg |
| proteine, total | 12,90 g |
| riboflavină | 0,10 mg |
| sare | 624,15 mg |
| seleniu, total | 15,42 ug |
| sodiu | 244,96 mg |
| steroli, total | 3,96 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 174,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 33,27 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,69 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,19 mg |
| vitamina d | 0,95 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,51 mg |
| vitamina k, totală | 1,78 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,01 g |
| zaharuri, total | 1,16 g |
| zinc | 0,84 mg |