Mai jos este compoziția alimentelor (Crăpător sărat, crăpător de sare - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 442,16 kcal 1850,64 kJ | % din energie |
| Gras | 18,74 g | 38 % |
| Carbohidraților | 57,85 g | 54 % |
| Proteină | 8,97 g | 8 % |
| Zahăr | 1,48 g | |
| Grăsime saturată | 10,59 g | |
| Sare | 2253,40 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 1,07 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 101,94 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,98 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,10 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,01 g |
| acizi grași, total | 17,63 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,11 g |
| acizi grași, total saturați | 10,59 g |
| acizi grași, total trans | 1,86 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1007,85 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 55,33 g |
| calciu | 22,80 mg |
| carbohidrat, disponibil | 57,85 g |
| carotenoide, total | 10,30 ug |
| colesterol (gc) | 4,10 mg |
| energie, calculat | 1850,64 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,98 g |
| fibră, totală | 2,66 g |
| fier, total | 0,71 mg |
| folate, total | 10,89 ug |
| fosfor | 94,40 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,34 g |
| grăsime, totală | 18,74 g |
| iodură (iod) | 8,31 ug |
| lactoză | 0,05 g |
| magneziu | 25,09 mg |
| maltoză | 0,90 g |
| niacin echivalente, total | 2,14 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,69 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,68 g |
| potasiu | 125,11 mg |
| proteine, total | 8,97 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 2253,40 mg |
| seleniu, total | 7,98 ug |
| sodiu | 884,38 mg |
| steroli, total | 94,51 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 101,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 2,62 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,03 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,01 mg |
| vitamina d | 0,02 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,22 mg |
| vitamina k, totală | 11,57 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,15 g |
| zaharuri, total | 1,48 g |
| zinc | 0,63 mg |