Mai jos este compoziția alimentelor (Curcan, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 266,49 kcal 1115,65 kJ | % din energie |
| Gras | 17,64 g | 59 % |
| Carbohidraților | 0,03 g | 0 % |
| Proteină | 27,20 g | 41 % |
| Zahăr | 0,03 g | |
| Grăsime saturată | 4,10 g | |
| Sare | 1443,20 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 40,54 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 939,69 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 8,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 1,03 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 3,40 g |
| acizi grași, total | 16,99 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 4,50 g |
| acizi grași, total saturați | 4,10 g |
| acizi grași, total trans | 0,08 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 3153,79 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 49,38 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 15,97 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,03 g |
| carotenoide, total | 12,80 ug |
| colesterol (gc) | 91,29 mg |
| energie, calculat | 1115,65 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 1,01 mg |
| folate, total | 12,43 ug |
| fosfor | 188,30 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 17,64 g |
| iodură (iod) | 34,93 ug |
| lactoză | 0,03 g |
| magneziu | 21,67 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 15,86 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 9,26 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 273,88 mg |
| proteine, total | 27,20 g |
| riboflavină | 0,24 mg |
| sare | 1443,20 mg |
| seleniu, total | 25,58 ug |
| sodiu | 566,41 mg |
| steroli, total | 53,13 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofan | 395,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 56,49 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,23 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 1,40 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,80 mg |
| vitamina k, totală | 85,58 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,51 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,03 g |
| zinc | 3,22 mg |