Mai jos este compoziția alimentelor (Dovleac - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 15,77 kcal 66,45 kJ | % din energie |
| Gras | 0,10 g | 0 % |
| Carbohidraților | 2,00 g | 100 % |
| Proteină | 0,75 g | 0 % |
| Zahăr | 1,70 g | |
| Grăsime saturată | g | |
| Sare | 5,10 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acizi organici, total | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,30 g |
| calciu | 25,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,00 g |
| carotenoide, total | 7260,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 66,45 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,40 g |
| fibră, totală | 2,00 g |
| fier, total | 0,27 mg |
| folate, total | 22,00 ug |
| fosfor | 19,00 mg |
| fructoză | 0,60 g |
| glucoză | 0,70 g |
| grăsime, totală | 0,10 g |
| iodură (iod) | 1,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 11,20 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,35 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,20 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,60 g |
| potasiu | 243,00 mg |
| proteine, total | 0,75 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 5,10 mg |
| seleniu, total | 0,00 ug |
| sodiu | 2,00 mg |
| steroli, total | 7,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 9,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 367,69 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 8,00 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,06 mg |
| vitamina k, totală | 1,10 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 0,40 g |
| zaharuri, total | 1,70 g |
| zinc | 0,04 mg |