Mai jos este compoziția alimentelor (Fulgi de spanac, spanac, fără lapte - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 127,87 kcal 535,46 kJ | % din energie |
| Gras | 5,91 g | 40 % |
| Carbohidraților | 13,82 g | 46 % |
| Proteină | 4,36 g | 14 % |
| Zahăr | 0,64 g | |
| Grăsime saturată | 0,67 g | |
| Sare | 449,93 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 15,43 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 455,19 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,91 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,47 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,33 g |
| acizi grași, total | 5,40 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,81 g |
| acizi grași, total saturați | 0,67 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1301,92 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 13,18 g |
| calciu | 38,46 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,82 g |
| carotenoide, total | 2197,20 ug |
| colesterol (gc) | 52,20 mg |
| energie, calculat | 535,46 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,71 g |
| fibră, totală | 0,98 g |
| fier, total | 0,77 mg |
| folate, total | 47,49 ug |
| fosfor | 60,60 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,08 g |
| grăsime, totală | 5,91 g |
| iodură (iod) | 15,73 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 23,30 mg |
| maltoză | 0,16 g |
| niacin echivalente, total | 1,33 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,50 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,27 g |
| potasiu | 175,05 mg |
| proteine, total | 4,36 g |
| riboflavină | 0,12 mg |
| sare | 449,93 mg |
| seleniu, total | 6,69 ug |
| sodiu | 176,58 mg |
| steroli, total | 37,45 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 63,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 101,38 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,31 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 9,75 mg |
| vitamina d | 0,32 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,60 mg |
| vitamina k, totală | 79,04 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,10 mg |
| zaharoză | 0,36 g |
| zaharuri, total | 0,64 g |
| zinc | 0,59 mg |