Mai jos este compoziția alimentelor (Gălbenuș, prăjit în unt - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 141,97 kcal 594,71 kJ | % din energie |
| Gras | 7,28 g | 45 % |
| Carbohidraților | 0,07 g | 0 % |
| Proteină | 19,08 g | 55 % |
| Zahăr | 0,07 g | |
| Grăsime saturată | 4,40 g | |
| Sare | 1235,32 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 81,23 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 36,88 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,72 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,19 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,14 g |
| acizi grași, total | 6,71 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,40 g |
| acizi grași, total saturați | 4,40 g |
| acizi grași, total trans | 0,17 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 99,13 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 40,02 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 113,56 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,07 g |
| carotenoide, total | 36,90 ug |
| colesterol (gc) | 107,31 mg |
| energie, calculat | 594,71 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,33 mg |
| folate, total | 4,41 ug |
| fosfor | 245,90 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 7,28 g |
| iodură (iod) | 60,34 ug |
| lactoză | 0,07 g |
| magneziu | 26,81 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 6,74 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,04 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 335,16 mg |
| proteine, total | 19,08 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 1235,32 mg |
| seleniu, total | 28,33 ug |
| sodiu | 484,82 mg |
| steroli, total | 0,30 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 232,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 57,17 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,63 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 15,35 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,61 mg |
| vitamina k, totală | 2,29 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,22 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,07 g |
| zinc | 0,83 mg |