Mai jos este compoziția alimentelor (Gulașul vegetarian - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 41,59 kcal 174,75 kJ | % din energie |
| Gras | 2,38 g | 60 % |
| Carbohidraților | 3,62 g | 40 % |
| Proteină | 0,65 g | 0 % |
| Zahăr | 2,42 g | |
| Grăsime saturată | 0,28 g | |
| Sare | 693,82 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 188,38 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,19 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,55 g |
| acizi grași, total | 2,23 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,73 g |
| acizi grași, total saturați | 0,28 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,19 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 544,92 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,20 g |
| calciu | 20,89 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,62 g |
| carotenoide, total | 2013,40 ug |
| colesterol (gc) | 0,22 mg |
| energie, calculat | 174,75 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,92 g |
| fibră, totală | 1,50 g |
| fier, total | 0,27 mg |
| folate, total | 18,90 ug |
| fosfor | 32,30 mg |
| fructoză | 0,47 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,51 g |
| grăsime, totală | 2,38 g |
| iodură (iod) | 1,18 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 9,89 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,44 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,41 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,53 g |
| potasiu | 219,09 mg |
| proteine, total | 0,65 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 693,82 mg |
| seleniu, total | 0,20 ug |
| sodiu | 272,30 mg |
| steroli, total | 20,98 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,03 mg |
| triptofan | 8,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 94,76 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 4,87 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,68 mg |
| vitamina k, totală | 10,99 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,07 mg |
| zaharoză | 1,40 g |
| zaharuri, total | 2,42 g |
| zinc | 0,29 mg |