Mai jos este compoziția alimentelor (Icre, medie - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 144,60 kcal 605,37 kJ | % din energie |
| Gras | 6,80 g | 40 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 20,81 g | 60 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 1,12 g | |
| Sare | 280,28 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 1247,63 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 125,51 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,86 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 2,39 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,71 g |
| acizi grași, total | 6,12 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 3,15 g |
| acizi grași, total saturați | 1,12 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 187,29 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 606,12 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 9,32 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 417,70 ug |
| colesterol (gc) | 409,00 mg |
| energie, calculat | 605,37 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,37 mg |
| folate, total | 14,65 ug |
| fosfor | 76,60 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 6,80 g |
| iodură (iod) | 140,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 8,99 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 6,36 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,80 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 25,97 mg |
| proteine, total | 20,81 g |
| riboflavină | 0,74 mg |
| sare | 280,28 mg |
| seleniu, total | 8,99 ug |
| sodiu | 110,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,24 mg |
| triptofan | 273,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 276,86 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 10,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 9,50 ug |
| vitamina e alfatocferol | 10,50 mg |
| vitamina k, totală | 0,20 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,10 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 0,70 mg |