Mai jos este compoziția alimentelor (Lapte de curcan, prajit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 186,66 kcal 781,70 kJ | % din energie |
| Gras | 6,90 g | 31 % |
| Carbohidraților | 0,01 g | 0 % |
| Proteină | 30,96 g | 69 % |
| Zahăr | 0,01 g | |
| Grăsime saturată | 1,58 g | |
| Sare | 1423,43 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 14,74 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 377,88 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,41 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,33 g |
| acizi grași, total | 6,64 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,77 g |
| acizi grași, total saturați | 1,58 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1242,17 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 17,95 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 14,76 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,01 g |
| carotenoide, total | 5,80 ug |
| colesterol (gc) | 68,43 mg |
| energie, calculat | 781,70 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,95 mg |
| folate, total | 18,84 ug |
| fosfor | 182,90 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 6,90 g |
| iodură (iod) | 40,09 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 21,07 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 14,20 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 9,42 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 266,82 mg |
| proteine, total | 30,96 g |
| riboflavină | 0,22 mg |
| sare | 1423,43 mg |
| seleniu, total | 28,99 ug |
| sodiu | 558,65 mg |
| steroli, total | 23,56 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,17 mg |
| triptofan | 286,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 32,93 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 1,21 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,34 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,64 mg |
| vitamina k, totală | 22,80 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,62 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,01 g |
| zinc | 3,14 mg |