Mai jos este compoziția alimentelor (Legume de cartofi de legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 61,19 kcal 256,69 kJ | % din energie |
| Gras | 2,83 g | 39 % |
| Carbohidraților | 6,82 g | 52 % |
| Proteină | 1,12 g | 9 % |
| Zahăr | 2,84 g | |
| Grăsime saturată | 0,19 g | |
| Sare | 346,38 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 256,92 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,44 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,26 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,68 g |
| acizi grași, total | 2,58 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,94 g |
| acizi grași, total saturați | 0,19 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,32 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 682,76 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 3,98 g |
| calciu | 13,68 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,82 g |
| carotenoide, total | 3261,60 ug |
| colesterol (gc) | 0,67 mg |
| energie, calculat | 256,69 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,62 g |
| fibră, totală | 1,61 g |
| fier, total | 0,38 mg |
| folate, total | 12,34 ug |
| fosfor | 31,30 mg |
| fructoză | 1,08 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,85 g |
| grăsime, totală | 2,83 g |
| iodură (iod) | 8,88 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 12,11 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,51 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,39 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,36 g |
| potasiu | 260,95 mg |
| proteine, total | 1,12 g |
| riboflavină | 0,02 mg |
| sare | 346,38 mg |
| seleniu, total | 0,44 ug |
| sodiu | 135,94 mg |
| steroli, total | 23,60 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 11,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 24,25 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 14,99 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,18 mg |
| vitamina k, totală | 7,87 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 0,44 g |
| zaharuri, total | 2,84 g |
| zinc | 0,21 mg |