Mai jos este compoziția alimentelor (Legume proaspete de ouă - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 73,37 kcal 307,15 kJ | % din energie |
| Gras | 4,01 g | 53 % |
| Carbohidraților | 3,47 g | 18 % |
| Proteină | 5,05 g | 29 % |
| Zahăr | 2,88 g | |
| Grăsime saturată | 1,17 g | |
| Sare | 535,37 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 22,86 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 154,22 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,59 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,63 g |
| acizi grași, total | 3,63 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,82 g |
| acizi grași, total saturați | 1,17 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,24 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 596,59 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,59 g |
| calciu | 60,33 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,47 g |
| carotenoide, total | 3569,10 ug |
| colesterol (gc) | 79,84 mg |
| energie, calculat | 307,15 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,08 g |
| fibră, totală | 1,35 g |
| fier, total | 0,81 mg |
| folate, total | 40,89 ug |
| fosfor | 99,30 mg |
| fructoză | 0,17 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,18 g |
| grăsime, totală | 4,01 g |
| iodură (iod) | 24,86 ug |
| lactoză | 1,55 g |
| magneziu | 13,91 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,96 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,80 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,25 g |
| potasiu | 154,11 mg |
| proteine, total | 5,05 g |
| riboflavină | 0,18 mg |
| sare | 535,37 mg |
| seleniu, total | 8,31 ug |
| sodiu | 210,11 mg |
| steroli, total | 19,80 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 75,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 250,07 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,56 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 17,79 mg |
| vitamina d | 0,86 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,83 mg |
| vitamina k, totală | 16,31 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 1,00 g |
| zaharuri, total | 2,88 g |
| zinc | 0,68 mg |