Mai jos este compoziția alimentelor (Melc - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 85,80 kcal 359,50 kJ | % din energie |
| Gras | 1,40 g | 11 % |
| Carbohidraților | 2,00 g | 10 % |
| Proteină | 16,10 g | 79 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 0,20 g | |
| Sare | 186,00 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,30 g |
| acizi grași, total | 0,90 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,40 g |
| acizi grași, total saturați | 0,20 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 2,00 g |
| calciu | 170,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 50,00 mg |
| energie, calculat | 359,50 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 3,50 mg |
| folate, total | 20,00 ug |
| fosfor | 200,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 1,40 g |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 250,00 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,50 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,90 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 121,00 mg |
| proteine, total | 16,10 g |
| riboflavină | 0,18 mg |
| sare | 186,00 mg |
| seleniu, total | 50,00 ug |
| sodiu | 73,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,13 mg |
| triptofan | 96,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 90,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 5,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 15,00 mg |
| vitamina d | 1,10 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,80 mg |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,10 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 2,00 mg |