Mai jos este compoziția alimentelor (Moussaka, moussaka vegetarian, vinete, cartofi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 97,99 kcal 410,71 kJ | % din energie |
| Gras | 6,08 g | 60 % |
| Carbohidraților | 6,99 g | 27 % |
| Proteină | 3,08 g | 13 % |
| Zahăr | 2,98 g | |
| Grăsime saturată | 1,58 g | |
| Sare | 555,40 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 391,95 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,63 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,39 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,05 g |
| acizi grași, total | 5,74 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,46 g |
| acizi grași, total saturați | 1,58 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,41 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1047,23 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 4,01 g |
| calciu | 88,13 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,99 g |
| carotenoide, total | 964,80 ug |
| colesterol (gc) | 5,63 mg |
| energie, calculat | 410,71 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,95 g |
| fibră, totală | 1,16 g |
| fier, total | 0,38 mg |
| folate, total | 15,77 ug |
| fosfor | 91,10 mg |
| fructoză | 0,81 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,64 g |
| grăsime, totală | 6,08 g |
| iodură (iod) | 17,28 ug |
| lactoză | 1,45 g |
| magneziu | 16,82 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 1,70 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,11 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,29 g |
| potasiu | 304,03 mg |
| proteine, total | 3,08 g |
| riboflavină | 0,13 mg |
| sare | 555,40 mg |
| seleniu, total | 3,63 ug |
| sodiu | 217,97 mg |
| steroli, total | 34,85 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 45,90 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 34,64 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,20 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 5,61 mg |
| vitamina d | 0,46 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,05 mg |
| vitamina k, totală | 8,66 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 2,98 g |
| zinc | 0,50 mg |