Mai jos este compoziția alimentelor (Orz de terci, orz de perle, lapte, sare, cuptor - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 87,95 kcal 368,78 kJ | % din energie |
| Gras | 2,05 g | 23 % |
| Carbohidraților | 12,65 g | 62 % |
| Proteină | 3,99 g | 15 % |
| Zahăr | 4,84 g | |
| Grăsime saturată | 1,28 g | |
| Sare | 594,51 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 16,44 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,45 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,02 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,12 g |
| acizi grași, total | 1,91 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,15 g |
| acizi grași, total saturați | 1,28 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,20 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 117,59 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 7,80 g |
| calciu | 121,39 mg |
| carbohidrat, disponibil | 12,65 g |
| carotenoide, total | 30,80 ug |
| colesterol (gc) | 7,00 mg |
| energie, calculat | 368,78 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,83 g |
| fibră, totală | 0,95 g |
| fier, total | 0,43 mg |
| folate, total | 4,92 ug |
| fosfor | 115,40 mg |
| fructoză | 0,03 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,03 g |
| grăsime, totală | 2,05 g |
| iodură (iod) | 27,14 ug |
| lactoză | 4,73 g |
| magneziu | 19,15 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 1,31 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,48 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,13 g |
| potasiu | 181,68 mg |
| proteine, total | 3,99 g |
| riboflavină | 0,17 mg |
| sare | 594,51 mg |
| seleniu, total | 3,79 ug |
| sodiu | 233,32 mg |
| steroli, total | 7,79 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,05 mg |
| triptofan | 58,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 13,91 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,33 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,76 mg |
| vitamina d | 0,99 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,07 mg |
| vitamina k, totală | 0,67 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 4,84 g |
| zinc | 0,67 mg |