Mai jos este compoziția alimentelor (Ou, organic, fiert - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 167,07 kcal 699,60 kJ | % din energie |
| Gras | 11,73 g | 62 % |
| Carbohidraților | 0,36 g | 0 % |
| Proteină | 15,27 g | 38 % |
| Zahăr | 0,36 g | |
| Grăsime saturată | 2,81 g | |
| Sare | 334,94 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 169,77 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 78,06 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,35 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,25 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,06 g |
| acizi grași, total | 9,63 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,31 g |
| acizi grași, total saturați | 2,81 g |
| acizi grași, total trans | 0,08 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1849,88 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 67,86 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,36 g |
| carotenoide, total | 836,50 ug |
| colesterol (gc) | 428,57 mg |
| energie, calculat | 699,60 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 2,02 mg |
| folate, total | 69,42 ug |
| fosfor | 250,00 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,36 g |
| grăsime, totală | 11,73 g |
| iodură (iod) | 28,10 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 15,48 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,42 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,10 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 154,76 mg |
| proteine, total | 15,27 g |
| riboflavină | 0,45 mg |
| sare | 334,94 mg |
| seleniu, total | 39,29 ug |
| sodiu | 131,45 mg |
| steroli, total | 0,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofan | 250,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 281,95 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,68 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 2,62 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,23 mg |
| vitamina k, totală | 0,95 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,16 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,36 g |
| zinc | 1,67 mg |