Mai jos este compoziția alimentelor (Pâine multigrabă, pâine de hrișcă, apă, făină de hrișcă, fără gluten natural - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 220,84 kcal 924,48 kJ | % din energie |
| Gras | 4,49 g | 18 % |
| Carbohidraților | 35,77 g | 69 % |
| Proteină | 7,19 g | 14 % |
| Zahăr | 0,89 g | |
| Grăsime saturată | 1,47 g | |
| Sare | 58,17 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 156,35 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,16 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,89 g |
| acizi grași, total | 3,99 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,04 g |
| acizi grași, total saturați | 1,47 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 884,77 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 34,88 g |
| calciu | 13,02 mg |
| carbohidrat, disponibil | 35,77 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,70 mg |
| energie, calculat | 924,48 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 3,02 g |
| fibră, totală | 3,51 g |
| fier, total | 2,28 mg |
| folate, total | 34,76 ug |
| fosfor | 193,40 mg |
| fructoză | 0,21 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,32 g |
| grăsime, totală | 4,49 g |
| iodură (iod) | 3,03 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 104,40 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 3,33 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,88 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,50 g |
| potasiu | 283,20 mg |
| proteine, total | 7,19 g |
| riboflavină | 0,12 mg |
| sare | 58,17 mg |
| seleniu, total | 2,96 ug |
| sodiu | 22,83 mg |
| steroli, total | 11,27 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,29 mg |
| triptofan | 108,70 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 33,61 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,31 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,47 mg |
| vitamina k, totală | 6,48 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,24 mg |
| zaharoză | 0,35 g |
| zaharuri, total | 0,89 g |
| zinc | 1,55 mg |