Mai jos este compoziția alimentelor (Pâine multigrabă, pâine de semințe, pâine de piatră - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 531,55 kcal 2224,67 kJ | % din energie |
| Gras | 48,41 g | 84 % |
| Carbohidraților | 3,98 g | 2 % |
| Proteină | 17,84 g | 13 % |
| Zahăr | 3,57 g | |
| Grăsime saturată | 6,25 g | |
| Sare | 825,34 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 32,69 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 3679,42 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 19,60 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 3,71 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 16,05 g |
| acizi grași, total | 45,64 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 19,77 g |
| acizi grași, total saturați | 6,25 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,02 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 16001,56 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,41 g |
| calciu | 223,62 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,98 g |
| carotenoide, total | 322,10 ug |
| colesterol (gc) | 110,21 mg |
| energie, calculat | 2224,67 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,75 g |
| fibră, totală | 7,78 g |
| fier, total | 5,57 mg |
| folate, total | 52,59 ug |
| fosfor | 538,00 mg |
| fructoză | 1,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,06 g |
| grăsime, totală | 48,41 g |
| iodură (iod) | 14,21 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 215,58 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 6,16 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,15 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,14 g |
| potasiu | 570,65 mg |
| proteine, total | 17,84 g |
| riboflavină | 0,29 mg |
| sare | 825,34 mg |
| seleniu, total | 24,52 ug |
| sodiu | 323,92 mg |
| steroli, total | 110,04 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,60 mg |
| triptofan | 281,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 75,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,65 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,53 mg |
| vitamina d | 0,67 ug |
| vitamina e alfatocferol | 8,93 mg |
| vitamina k, totală | 12,79 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,38 mg |
| zaharoză | 1,46 g |
| zaharuri, total | 3,57 g |
| zinc | 3,26 mg |