Mai jos este compoziția alimentelor (Pâine multigraină, pâine de orz, apă, grâu întunecat, orz și făină de grâu - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 209,61 kcal 877,84 kJ | % din energie |
| Gras | 1,84 g | 5 % |
| Carbohidraților | 39,98 g | 84 % |
| Proteină | 5,89 g | 11 % |
| Zahăr | 0,69 g | |
| Grăsime saturată | 0,52 g | |
| Sare | 1194,67 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 57,76 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,41 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,48 g |
| acizi grași, total | 1,48 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,54 g |
| acizi grași, total saturați | 0,52 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,09 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 479,61 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 39,17 g |
| calciu | 16,45 mg |
| carbohidrat, disponibil | 39,98 g |
| carotenoide, total | 70,30 ug |
| colesterol (gc) | 0,12 mg |
| energie, calculat | 877,84 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,93 g |
| fibră, totală | 3,58 g |
| fier, total | 1,73 mg |
| folate, total | 34,21 ug |
| fosfor | 137,50 mg |
| fructoză | 0,12 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,13 g |
| grăsime, totală | 1,84 g |
| iodură (iod) | 4,25 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 40,91 mg |
| maltoză | 0,22 g |
| niacin echivalente, total | 3,25 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,39 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,61 g |
| potasiu | 213,80 mg |
| proteine, total | 5,89 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 1194,67 mg |
| seleniu, total | 5,21 ug |
| sodiu | 468,87 mg |
| steroli, total | 35,18 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,14 mg |
| triptofan | 76,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 1,09 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,87 mg |
| vitamina d | 0,01 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,32 mg |
| vitamina k, totală | 1,58 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,22 g |
| zaharuri, total | 0,69 g |
| zinc | 1,22 mg |