Mai jos este compoziția alimentelor (Pastă de cartofi, crustă de secară - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 191,68 kcal 802,91 kJ | % din energie |
| Gras | 4,88 g | 21 % |
| Carbohidraților | 29,06 g | 67 % |
| Proteină | 5,81 g | 12 % |
| Zahăr | 0,76 g | |
| Grăsime saturată | 1,33 g | |
| Sare | 492,94 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 2,62 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 161,37 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,01 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,18 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,86 g |
| acizi grași, total | 4,48 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,05 g |
| acizi grași, total saturați | 1,33 g |
| acizi grași, total trans | 0,02 g |
| acizi organici, total | 0,21 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 827,61 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 3,73 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 28,31 g |
| calciu | 13,42 mg |
| carbohidrat, disponibil | 29,06 g |
| carotenoide, total | 63,30 ug |
| colesterol (gc) | 5,81 mg |
| energie, calculat | 802,91 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,75 g |
| fibră, totală | 3,34 g |
| fier, total | 1,02 mg |
| folate, total | 13,18 ug |
| fosfor | 100,90 mg |
| fructoză | 0,16 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,17 g |
| grăsime, totală | 4,88 g |
| iodură (iod) | 15,22 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 31,53 mg |
| maltoză | 0,25 g |
| niacin echivalente, total | 1,80 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,01 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,68 g |
| potasiu | 242,86 mg |
| proteine, total | 5,81 g |
| riboflavină | 0,06 mg |
| sare | 492,94 mg |
| seleniu, total | 4,31 ug |
| sodiu | 193,46 mg |
| steroli, total | 32,93 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,15 mg |
| triptofan | 67,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 7,11 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,05 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 2,31 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,54 mg |
| vitamina k, totală | 3,18 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,12 mg |
| zaharoză | 0,18 g |
| zaharuri, total | 0,76 g |
| zinc | 0,91 mg |