Mai jos este compoziția alimentelor (Păstrăv curcubeu, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 240,20 kcal 1005,24 kJ | % din energie |
| Gras | 18,42 g | 68 % |
| Carbohidraților | 0,02 g | 0 % |
| Proteină | 19,03 g | 32 % |
| Zahăr | 0,02 g | |
| Grăsime saturată | 3,60 g | |
| Sare | 899,12 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 1316,08 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 671,53 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 8,31 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 2,85 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 2,11 g |
| acizi grași, total | 17,07 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 5,06 g |
| acizi grași, total saturați | 3,60 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 2034,25 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 413,76 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 149,81 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,02 g |
| carotenoide, total | 771,50 ug |
| colesterol (gc) | 64,38 mg |
| energie, calculat | 1005,24 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 0,47 mg |
| folate, total | 8,57 ug |
| fosfor | 297,10 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 18,42 g |
| iodură (iod) | 46,35 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 28,80 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 11,81 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 9,53 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 478,11 mg |
| proteine, total | 19,03 g |
| riboflavină | 0,09 mg |
| sare | 899,12 mg |
| seleniu, total | 15,33 ug |
| sodiu | 352,87 mg |
| steroli, total | 35,78 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 261,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 52,43 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 4,82 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 9,23 ug |
| vitamina e alfatocferol | 2,96 mg |
| vitamina k, totală | 12,42 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,53 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,02 g |
| zinc | 0,55 mg |