Mai jos este compoziția alimentelor (Plăcintă cu ciuperci, chanterelle cu pâlnie, produse de patiserie scurte - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 237,81 kcal 995,39 kJ | % din energie |
| Gras | 16,85 g | 64 % |
| Carbohidraților | 13,51 g | 23 % |
| Proteină | 7,02 g | 13 % |
| Zahăr | 1,49 g | |
| Grăsime saturată | 9,01 g | |
| Sare | 358,71 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 11,60 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 200,08 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,58 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,08 g |
| acizi grași, total | 15,53 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,38 g |
| acizi grași, total saturați | 9,01 g |
| acizi grași, total trans | 0,27 g |
| acizi organici, total | 0,60 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1029,52 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 12,02 g |
| calciu | 93,78 mg |
| carbohidrat, disponibil | 13,51 g |
| carotenoide, total | 578,70 ug |
| colesterol (gc) | 63,92 mg |
| energie, calculat | 995,39 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,51 g |
| fibră, totală | 1,87 g |
| fier, total | 0,73 mg |
| folate, total | 15,35 ug |
| fosfor | 126,80 mg |
| fructoză | 0,21 g |
| galactoză | 0,22 g |
| glucoză | 0,47 g |
| grăsime, totală | 16,85 g |
| iodură (iod) | 12,24 ug |
| lactoză | 0,17 g |
| magneziu | 15,77 mg |
| maltoză | 0,16 g |
| niacin echivalente, total | 2,72 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,52 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,21 g |
| potasiu | 258,94 mg |
| proteine, total | 7,02 g |
| riboflavină | 0,19 mg |
| sare | 358,71 mg |
| seleniu, total | 13,37 ug |
| sodiu | 140,78 mg |
| steroli, total | 23,55 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 86,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 200,44 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,43 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 1,16 mg |
| vitamina d | 5,93 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,99 mg |
| vitamina k, totală | 6,53 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,08 mg |
| zaharoză | 0,26 g |
| zaharuri, total | 1,49 g |
| zinc | 0,95 mg |