Mai jos este compoziția alimentelor (Praz, prăjit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 104,21 kcal 436,18 kJ | % din energie |
| Gras | 9,11 g | 84 % |
| Carbohidraților | 2,69 g | 8 % |
| Proteină | 2,04 g | 8 % |
| Zahăr | 2,69 g | |
| Grăsime saturată | 1,75 g | |
| Sare | 76,46 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 719,32 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 4,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,72 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,83 g |
| acizi grași, total | 8,73 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,57 g |
| acizi grași, total saturați | 1,75 g |
| acizi grași, total trans | 0,05 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1820,99 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 36,99 mg |
| carbohidrat, disponibil | 2,69 g |
| carotenoide, total | 3271,00 ug |
| colesterol (gc) | 4,05 mg |
| energie, calculat | 436,18 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,44 g |
| fibră, totală | 2,33 g |
| fier, total | 0,68 mg |
| folate, total | 43,62 ug |
| fosfor | 57,40 mg |
| fructoză | 1,11 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,22 g |
| grăsime, totală | 9,11 g |
| iodură (iod) | 1,40 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 16,89 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,85 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,67 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,89 g |
| potasiu | 357,03 mg |
| proteine, total | 2,04 g |
| riboflavină | 0,02 mg |
| sare | 76,46 mg |
| seleniu, total | 0,46 ug |
| sodiu | 30,01 mg |
| steroli, total | 78,15 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,12 mg |
| triptofan | 20,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 118,10 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 16,67 mg |
| vitamina d | 0,43 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,95 mg |
| vitamina k, totală | 69,32 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,28 mg |
| zaharoză | 0,33 g |
| zaharuri, total | 2,69 g |
| zinc | 0,45 mg |