Mai jos este compoziția alimentelor (Pui chanterelle, prajit - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 88,67 kcal 371,10 kJ | % din energie |
| Gras | 7,73 g | 89 % |
| Carbohidraților | 0,53 g | 0 % |
| Proteină | 2,65 g | 11 % |
| Zahăr | 0,32 g | |
| Grăsime saturată | 1,34 g | |
| Sare | 653,43 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 505,88 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,29 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,51 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,56 g |
| acizi grași, total | 6,82 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,09 g |
| acizi grași, total saturați | 1,34 g |
| acizi grași, total trans | 0,04 g |
| acizi organici, total | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1538,47 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,21 g |
| calciu | 6,34 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,53 g |
| carotenoide, total | 1613,70 ug |
| colesterol (gc) | 3,06 mg |
| energie, calculat | 371,10 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 3,89 g |
| fier, total | 1,04 mg |
| folate, total | 9,36 ug |
| fosfor | 62,20 mg |
| fructoză | 0,06 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,06 g |
| grăsime, totală | 7,73 g |
| iodură (iod) | 16,53 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 12,46 mg |
| maltoză | 0,06 g |
| niacin echivalente, total | 4,05 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 4,76 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 545,14 mg |
| proteine, total | 2,65 g |
| riboflavină | 0,27 mg |
| sare | 653,43 mg |
| seleniu, total | 21,76 ug |
| sodiu | 256,45 mg |
| steroli, total | 31,75 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,11 mg |
| triptofan | 0,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 146,24 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,18 mg |
| vitamina d | 18,94 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,19 mg |
| vitamina k, totală | 7,04 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,05 mg |
| zaharoză | 0,06 g |
| zaharuri, total | 0,32 g |
| zinc | 0,94 mg |