Mai jos este compoziția alimentelor (Quinoa risotto, risotto de ciuperci, vin alb - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 165,87 kcal 694,91 kJ | % din energie |
| Gras | 8,08 g | 47 % |
| Carbohidraților | 14,30 g | 37 % |
| Proteină | 6,50 g | 16 % |
| Alcool | 0,36 g | 0 % |
| Zahăr | 1,50 g | |
| Grăsime saturată | 2,59 g | |
| Sare | 537,99 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 11,27 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 368,79 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 2,94 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,38 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,59 g |
| acizi grași, total | 7,63 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,99 g |
| acizi grași, total saturați | 2,59 g |
| acizi grași, total trans | 0,08 g |
| acizi organici, total | 0,06 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1579,05 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,36 g |
| amidon, total | 12,80 g |
| calciu | 93,61 mg |
| carbohidrat, disponibil | 14,30 g |
| carotenoide, total | 306,10 ug |
| colesterol (gc) | 7,90 mg |
| energie, calculat | 694,91 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,27 g |
| fibră, totală | 2,31 g |
| fier, total | 1,35 mg |
| folate, total | 22,71 ug |
| fosfor | 167,60 mg |
| fructoză | 0,04 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,04 g |
| grăsime, totală | 8,08 g |
| iodură (iod) | 3,77 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 53,91 mg |
| maltoză | 0,01 g |
| niacin echivalente, total | 2,27 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 1,18 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,02 g |
| potasiu | 228,18 mg |
| proteine, total | 6,50 g |
| riboflavină | 0,12 mg |
| sare | 537,99 mg |
| seleniu, total | 6,60 ug |
| sodiu | 211,14 mg |
| steroli, total | 21,84 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 90,10 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 45,16 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,16 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,54 mg |
| vitamina d | 1,55 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,36 mg |
| vitamina k, totală | 7,76 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,15 mg |
| zaharoză | 0,03 g |
| zaharuri, total | 1,50 g |
| zinc | 1,23 mg |