Mai jos este compoziția alimentelor (Raci, fierte - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 81,98 kcal 343,05 kJ | % din energie |
| Gras | 0,88 g | 0 % |
| Carbohidraților | 0,00 g | 0 % |
| Proteină | 18,27 g | 100 % |
| Zahăr | 0,00 g | |
| Grăsime saturată | 0,18 g | |
| Sare | 732,55 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 47,50 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 40,00 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,21 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,24 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,12 g |
| acizi grași, total | 0,75 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,36 g |
| acizi grași, total saturați | 0,18 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 65,00 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 130,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| amidon, total | 0,00 g |
| calciu | 72,50 mg |
| carbohidrat, disponibil | 0,00 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 231,25 mg |
| energie, calculat | 343,05 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,00 g |
| fibră, totală | 0,00 g |
| fier, total | 4,50 mg |
| folate, total | 32,38 ug |
| fosfor | 137,50 mg |
| fructoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,00 g |
| grăsime, totală | 0,88 g |
| iodură (iod) | 106,25 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 27,50 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 5,92 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 2,76 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,00 g |
| potasiu | 87,50 mg |
| proteine, total | 18,27 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 732,55 mg |
| seleniu, total | 62,50 ug |
| sodiu | 287,50 mg |
| steroli, total | 1,25 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptofan | 277,50 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 16,88 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 2,25 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 0,00 mg |
| vitamina d | 0,06 ug |
| vitamina e alfatocferol | 3,56 mg |
| vitamina k, totală | 0,13 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 2,62 mg |
| zaharoză | 0,00 g |
| zaharuri, total | 0,00 g |
| zinc | 1,64 mg |