Mai jos este compoziția alimentelor (Rădăcină de legume hash, fără cartofi - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 58,32 kcal 244,18 kJ | % din energie |
| Gras | 2,46 g | 39 % |
| Carbohidraților | 6,14 g | 52 % |
| Proteină | 1,32 g | 9 % |
| Zahăr | 4,46 g | |
| Grăsime saturată | 0,46 g | |
| Sare | 115,44 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 215,57 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,06 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,22 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,51 g |
| acizi grași, total | 2,29 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,74 g |
| acizi grași, total saturați | 0,46 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,21 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 512,82 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,67 g |
| calciu | 43,65 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,14 g |
| carotenoide, total | 5742,40 ug |
| colesterol (gc) | 1,02 mg |
| energie, calculat | 244,18 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 2,04 g |
| fibră, totală | 3,02 g |
| fier, total | 0,71 mg |
| folate, total | 50,20 ug |
| fosfor | 64,10 mg |
| fructoză | 0,81 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,94 g |
| grăsime, totală | 2,46 g |
| iodură (iod) | 1,04 ug |
| lactoză | 0,01 g |
| magneziu | 22,36 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,85 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,70 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,31 g |
| potasiu | 441,49 mg |
| proteine, total | 1,32 g |
| riboflavină | 0,05 mg |
| sare | 115,44 mg |
| seleniu, total | 0,45 ug |
| sodiu | 45,31 mg |
| steroli, total | 38,34 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,08 mg |
| triptofan | 17,60 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 214,31 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 11,86 mg |
| vitamina d | 0,11 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,89 mg |
| vitamina k, totală | 29,96 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,16 mg |
| zaharoză | 2,70 g |
| zaharuri, total | 4,46 g |
| zinc | 0,57 mg |