Mai jos este compoziția alimentelor (Rădăcini de legume, coapte, sare și ulei - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 77,20 kcal 323,69 kJ | % din energie |
| Gras | 3,33 g | 43 % |
| Carbohidraților | 9,25 g | 57 % |
| Proteină | 0,92 g | 0 % |
| Zahăr | 7,05 g | |
| Grăsime saturată | 0,22 g | |
| Sare | 617,14 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 319,13 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 1,70 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,32 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,79 g |
| acizi grași, total | 3,04 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 1,12 g |
| acizi grași, total saturați | 0,22 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizi organici, total | 0,26 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 794,48 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 2,20 g |
| calciu | 42,51 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,25 g |
| carotenoide, total | 3080,10 ug |
| colesterol (gc) | 0,48 mg |
| energie, calculat | 323,69 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,86 g |
| fibră, totală | 3,02 g |
| fier, total | 0,56 mg |
| folate, total | 39,56 ug |
| fosfor | 61,20 mg |
| fructoză | 2,07 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 2,58 g |
| grăsime, totală | 3,33 g |
| iodură (iod) | 16,27 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 20,12 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 1,08 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,93 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 1,04 g |
| potasiu | 442,72 mg |
| proteine, total | 0,92 g |
| riboflavină | 0,07 mg |
| sare | 617,14 mg |
| seleniu, total | 0,39 ug |
| sodiu | 242,20 mg |
| steroli, total | 37,42 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,07 mg |
| triptofan | 16,40 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 188,87 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 17,73 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,01 mg |
| vitamina k, totală | 10,49 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,11 mg |
| zaharoză | 2,39 g |
| zaharuri, total | 7,05 g |
| zinc | 0,52 mg |