Mai jos este compoziția alimentelor (Ratatouille, tocană de legume - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 44,46 kcal 186,31 kJ | % din energie |
| Gras | 2,24 g | 60 % |
| Carbohidraților | 3,99 g | 40 % |
| Proteină | 0,86 g | 0 % |
| Zahăr | 3,73 g | |
| Grăsime saturată | 0,40 g | |
| Sare | 543,53 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 171,97 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,92 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,17 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,43 g |
| acizi grași, total | 1,95 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,60 g |
| acizi grași, total saturați | 0,40 g |
| acizi grași, total trans | 0,01 g |
| acizi organici, total | 0,41 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 424,60 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 0,25 g |
| calciu | 16,91 mg |
| carbohidrat, disponibil | 3,99 g |
| carotenoide, total | 2043,80 ug |
| colesterol (gc) | 1,19 mg |
| energie, calculat | 186,31 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 1,37 g |
| fibră, totală | 1,95 g |
| fier, total | 0,57 mg |
| folate, total | 26,90 ug |
| fosfor | 39,00 mg |
| fructoză | 1,82 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 1,57 g |
| grăsime, totală | 2,24 g |
| iodură (iod) | 14,22 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 17,48 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,74 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,67 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,66 g |
| potasiu | 313,55 mg |
| proteine, total | 0,86 g |
| riboflavină | 0,04 mg |
| sare | 543,53 mg |
| seleniu, total | 0,50 ug |
| sodiu | 213,31 mg |
| steroli, total | 20,63 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,06 mg |
| triptofan | 15,30 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 45,99 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 28,86 mg |
| vitamina d | 0,09 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,87 mg |
| vitamina k, totală | 8,04 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,20 mg |
| zaharoză | 0,33 g |
| zaharuri, total | 3,73 g |
| zinc | 0,20 mg |