Mai jos este compoziția alimentelor (Ridiche, alb - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 24,62 kcal 103,50 kJ | % din energie |
| Gras | 0,03 g | 0 % |
| Carbohidraților | 4,82 g | 100 % |
| Proteină | 0,45 g | 0 % |
| Zahăr | 3,07 g | |
| Grăsime saturată | 0,01 g | |
| Sare | 53,51 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 4,08 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,00 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,01 g |
| acizi grași, total | 0,03 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,01 g |
| acizi grași, total saturați | 0,01 g |
| acizi grași, total trans | 0,00 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 4,50 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 1,74 g |
| calciu | 27,00 mg |
| carbohidrat, disponibil | 4,82 g |
| carotenoide, total | 0,00 ug |
| colesterol (gc) | 0,00 mg |
| energie, calculat | 103,50 kJ |
| fibră, totală | 1,60 g |
| fier, total | 0,40 mg |
| folate, total | 26,20 ug |
| fosfor | 23,00 mg |
| fructoză | 1,25 g |
| glucoză | 1,70 g |
| grăsime, totală | 0,03 g |
| iodură (iod) | 1,00 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 16,00 mg |
| maltoză | 0,05 g |
| niacin echivalente, total | 0,25 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,20 mg |
| potasiu | 227,00 mg |
| proteine, total | 0,45 g |
| riboflavină | 0,01 mg |
| sare | 53,51 mg |
| seleniu, total | 0,70 ug |
| sodiu | 21,00 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,01 mg |
| triptofan | 3,00 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 0,00 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,00 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 13,70 mg |
| vitamina d | 0,00 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,00 mg |
| vitamina k, totală | 0,30 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,06 mg |
| zaharoză | 0,07 g |
| zaharuri, total | 3,07 g |
| zinc | 0,15 mg |