Mai jos este compoziția alimentelor (Rinichi de ficat de reni - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 162,05 kcal 678,44 kJ | % din energie |
| Gras | 9,17 g | 52 % |
| Carbohidraților | 6,76 g | 15 % |
| Proteină | 13,83 g | 33 % |
| Zahăr | 0,82 g | |
| Grăsime saturată | 2,21 g | |
| Sare | 1550,07 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 26,10 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 583,30 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 3,74 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,72 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 1,81 g |
| acizi grași, total | 8,64 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 2,55 g |
| acizi grași, total saturați | 2,21 g |
| acizi grași, total trans | 0,06 g |
| acizi organici, total | 0,26 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 1601,86 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 23,34 mg |
| alcool | 0,00 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 5,94 g |
| calciu | 13,12 mg |
| carbohidrat, disponibil | 6,76 g |
| carotenoide, total | 544,40 ug |
| colesterol (gc) | 136,46 mg |
| energie, calculat | 678,44 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,48 g |
| fibră, totală | 0,60 g |
| fier, total | 18,53 mg |
| folate, total | 549,70 ug |
| fosfor | 277,30 mg |
| fructoză | 0,30 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,31 g |
| grăsime, totală | 9,17 g |
| iodură (iod) | 37,60 ug |
| lactoză | 0,02 g |
| magneziu | 25,58 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 11,96 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 11,16 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,22 g |
| potasiu | 443,93 mg |
| proteine, total | 13,83 g |
| riboflavină | 2,23 mg |
| sare | 1550,07 mg |
| seleniu, total | 49,01 ug |
| sodiu | 608,35 mg |
| steroli, total | 40,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,28 mg |
| triptofan | 220,80 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 9836,37 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 39,41 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 18,34 mg |
| vitamina d | 0,69 ug |
| vitamina e alfatocferol | 1,70 mg |
| vitamina k, totală | 16,06 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,60 mg |
| zaharoză | 0,20 g |
| zaharuri, total | 0,82 g |
| zinc | 5,45 mg |