Mai jos este compoziția alimentelor (Risotto, asparagus risotto, vin alb - greutate 100 g) prin sursa de energie, calorii și proteine, carbohidrați, grăsimi, zahăr și sare. A se vedea și compoziția exactă a alimentelor.
| Energie | 81,50 kcal 341,61 kJ | % din energie |
| Gras | 2,58 g | 29 % |
| Carbohidraților | 9,80 g | 58 % |
| Proteină | 2,36 g | 13 % |
| Alcool | 0,43 g | 0 % |
| Zahăr | 0,80 g | |
| Grăsime saturată | 0,86 g | |
| Sare | 609,07 mg |
| Toți factorii de nutriție | Cantitate |
|---|---|
| acid gras 22: 6 n-3 (dha) | 0,00 mg |
| acizi grași 18: 3 n-3 (acid alfa-linolenic) | 109,07 mg |
| acizi grași, cis mononesaturate total | 0,93 g |
| acizi grași, polinesaturați n-3 totali | 0,11 g |
| acizi grași, polinesaturați n-6 totali | 0,32 g |
| acizi grași, total | 2,27 g |
| acizi grași, total polinesaturați | 0,44 g |
| acizi grași, total saturați | 0,86 g |
| acizi grași, total trans | 0,03 g |
| acizi organici, total | 0,11 g |
| acizii grași 18: 2 cis, cis n-6 (acid linoleic) | 316,95 mg |
| acizii grași 20: 5 n-3 (epa) | 0,00 mg |
| alcool | 0,43 g |
| alcooli de zahar | 0,00 g |
| amidon, total | 9,01 g |
| calciu | 35,86 mg |
| carbohidrat, disponibil | 9,80 g |
| carotenoide, total | 108,30 ug |
| colesterol (gc) | 2,71 mg |
| energie, calculat | 341,61 kJ |
| fibră, insolubilă în apă | 0,52 g |
| fibră, totală | 1,28 g |
| fier, total | 0,41 mg |
| folate, total | 36,38 ug |
| fosfor | 48,70 mg |
| fructoză | 0,38 g |
| galactoză | 0,00 g |
| glucoză | 0,28 g |
| grăsime, totală | 2,58 g |
| iodură (iod) | 9,61 ug |
| lactoză | 0,00 g |
| magneziu | 10,10 mg |
| maltoză | 0,00 g |
| niacin echivalente, total | 0,74 mg |
| niacin, preformat (acid nicotinic + nicotinamidă) | 0,46 mg |
| polizaharide, non-celulozice, solubile în apă | 0,25 g |
| potasiu | 100,77 mg |
| proteine, total | 2,36 g |
| riboflavină | 0,03 mg |
| sare | 609,07 mg |
| seleniu, total | 2,40 ug |
| sodiu | 239,04 mg |
| steroli, total | 16,40 mg |
| tiamina (vitamina b1) | 0,04 mg |
| triptofan | 25,20 mg |
| vitamina a echivalenți ai activității retinolului | 22,23 ug |
| vitamina b-12 (cobalamină) | 0,05 ug |
| vitamina c (acid ascorbic) | 2,35 mg |
| vitamina d | 0,07 ug |
| vitamina e alfatocferol | 0,58 mg |
| vitamina k, totală | 12,77 ug |
| vitamine piridoxină (clorhidrat) | 0,03 mg |
| zaharoză | 0,12 g |
| zaharuri, total | 0,80 g |
| zinc | 0,46 mg |